Espresso
BLACK
dunkler Espresso-Röstgrad
Unser Versuch eines kräftig-würzigen Espressos. Durch die Zugabe von Robusta nähern wir uns hier einer italienischen Stilrichtung, wenngleich mit etwas dezenterer Bitterkeit. Ein dichter Körper und kräftige Aromen von dunkler Schokolade und Gewürzen paaren sich mit einer karamellbetonten Süße.
DEEP RED
dunkler Espresso-Röstgrad
Mit diesem Espresso bringen wir ein klassisch norditalienisches Profil zusammen mit den Werten, Ansprüchen und Rohkaffees von PHOENIX. Zum Beginn des 2. Cracks geröstet, entsteht ein Kaffee mit geringer Säure, dunklen Aromen, viel Körper und einer erstaunlichen Komplexität.
RED
mittlerer Espresso-Röstgrad
Unser Klassiker. Hier ist alles auf Balance ausgerichtet. Durch die sorgfälltige Auswahl der Rohkaffees und eines mittleren Röstgrades können sich vielfälltige Aromen zeigen, bei einer schönen Süße und einer gut eingebundenen Säure.
BLUE
heller Espresso-Röstgrad
Unsere omni-roasts sind sowohl für Espresso-, als auch für Filterzubereitung geeignet.
Als heller Espresso ist unser BLUE PHOENIX klar an der Frucht orientiert. Trotzdem ist es unser Ziel, dieser Spritzigkeit mindestens ebensoviel Süße mitzugeben. Kaffees in diesem hellen Röstgrad brauchen gutes Equipment und Know-How. Bei sorgfältiger Zubereitung wird man dafür mit unglaublich komplexen Aromen belohnt. In Milchgetränken eher dezent, ist dieser Kaffee trotzdem immer ein Erlebniss.
ORANGE
heller Espresso-Röstgrad
Unsere omni-roasts sind sowohl für Espresso-, als auch für Filterzubereitung geeignet.
Als heller Espresso ist unser ORANGE PHOENIX klar an der Frucht orientiert. Kaffees in diesem hellen Röstgrad brauchen gutes Equipment und Know-How. Wenn man damit umzugehen versteht, bringt dieser expressive Kaffee ein maximales Erlebniss mit einer dynamischen Säure. Alles schmeckt, als hätte jemand den Verstärker aufgedreht. In Milchgetränken wiederum ist der Auftritt subtil.
